Le Service Administratif et Financier (SAF) est chargé d’assurer, en rapport avec la Direction Administrative et Financière de la Présidence de la République, l’élaboration et l’exécution du budget ainsi que la gestion des ressources humaines, matérielles et financières du Commissariat à la Sécurité Alimentaire.

Le SAF est dirigé par un Chef de Service nommé par décret du Président de la République sur proposition du Commissaire à la Sécurité Alimentaire. Il est assisté dans la réalisation de ses missions par un régisseur, un comptable matière, une comptable chargée des dépenses  et un Chef de personnel.